Guskaro Lacto-avo-vegetarian
Memasak bukanlah hal yang menjengkelkan, justru sebuah kesenangan yang bahkan bisa menginspirasikan banyak orang untuk menyukai pekerjaan ini – Farah Quinn, presenter acara memasak di Trans TV, Ala Chef (Tempo Interaktif, 13 Maret 2009).
Berbekal kalimat ajaib milik Farah Quinn di atas (ia kalau sedang membawakan acara di TV memang dengan gaya nan asyik, saat ia bertutur tentang resep dan cara membuatnya) akhirnya saya beranikan diri untuk mengikuti tantangan Pakde Cholik di acara SupermanShow : La Tetates de Timbele.
Hari Sabtu jadi milik saya, karena seharian saya berada di rumah menguasai semua ruangan, termasuk dapur. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak sudah saya beli semalam sebelumnya, sepulang dari kantor.
Nama masakan : Guskaro Lacto-avo-vegetarian
Bahan :
2 potong tahu
2 potong tempe
1 butir telur ayam
Tauge/kol, mana yang suka
buah ketimun ukuran sedang
daun kemangi
Saus :
2 biji kemiri
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng untuk tumis
1 sdm cuka
3 sdm kecap manis
1 sdm bawang goreng
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat :
Rebus telur ayam, sambil menunggu telur matang gorenglah tahu dan tempenya (waduh.. gorengnya kelamaan, agak gosong jadinya). Tauge direbus dan tiriskan.
Sekarang saatnya membuat saus. Haluskan kemiri, merica, bawang putih kemudian tumis dengan menggunakan minyak goreng. Setelah mengeluarkan aroma yang menggoda selera tambahkan air 250 ml (dua gelas aqua gitu deh) kemudian aduk, masukkan gula merah dan garam. Setelah mendidih tambahkan kecap manis, tunggu sampai mendidih beberapa saat untuk kemudian diangkat. Setelah dingin tambahkan cuka dan bawang goreng, aduk rata. Jadi tuh sausnya!
Cara penyajian :
Potong kecil-kecil ketimun, juga tahu dan tempe yang digoreng tadi (potong dadu). Telur ayam rebus dibelah jadi dua. Ambil wadah dengan susunan seperti ini : potongan tahu dan tempe, telur, di atasnya potongan ketimun dan tauge, dan paling atas taburi daun kemangi. Untuk bergaya (karena mau difoto) saya hias dengan potongan tomat. Sajikan dengan sausnya dengan wadah yang terpisah. Cara makannya, tuangkan saus kemudian aduk rata dan siap santap!
Aha! Ibu saya pasti bangga jika tahu masakan ini saya persembahkan untuk beliau.
24 Comments
Trackbacks
- Supermano Ketigo : Guskaro Lacto-avo-vegetarian | pakdeCholik
- Penerima Tali Asih Untuk Para Superman | BlogCamp
Vyan RH
BlogCamp
Dhe
ABG abad 19
Dansatgas
Hmm, tampilan di fotonya menggoda selera banget Pak
, dan ini masakan sehat sekali yah, ada tahu, tempe, telur + sayur mayurnya….Saya fikir sangat cocok nih untuk orang-orang yg berdiet…Semoga sukses ya Supermanshow nya !
RitaSusanti punya artikel menarik dengan judul ..Garis Batas
guskar :
nikmatnya ada di saus kecapnya Rit…
Terima kasih atas partisipasinya mas. Masakan lezat nan menggugah selera ini langsung saya boyong ke Galaxi dan sudah mejeng di http://abdulcholik.com/kuliner/supermano-ketigo-guskaro-lacto-avo-vegetarian.
Kata vegetarian hampir tiap hari saya dengar ketika saya tinggal 11 bulan di kawasan Wellington-Tamilnadu-India tahun 1994. Aca aca….
Salam hangat dari Surabaya
guskar :
lagi baru2nya teman india datang ke karawang, tiap hari ngajak makan gado2 mulu de…
smg acara unggulan pakde segera menyusul peserta yg lainnya
Ha..ha…, so Bos jadi masaaaaak. mantap nih!
dedaunan atau sayuran memang sangat di butuhkan bagi pencernaan tubuh ini. kalau saya, 2 hari saja tidak makan sayuran atau hiaju-hijauan, perut terasa bebal Gus. saya sudah lama buat untuk acara supermanshow. tapi sayang belum beli card rider lagi untuk masukin fotonya. maklum, notebooknya jelek nggak ada cd room nya he..
Badruz punya artikel menarik dengan judul ..Lomba Menulis Bertema Ibu
guskar :
demi menyukseskan acara pakde, mas badruz sampe invest card reader ya… he..he…
atau klo fotonya dr hape bisa pake pc suite to mas..
heuuu…baca judulnya pe keriting
ternyata penampakannya mirip gado-gado ato pecel gt ya gus?*dijitak Guskar*
tapi setuju sama komen pertama…sehat banget ini
kapan2 dikirim ke jakarta ya Gus, maklum, anak kost kan kurang gizi :LOL:
tyas punya artikel menarik dengan judul ..WordPress.com Video Contest: Giving Thanks
guskar :
ntar tak masakin deh buat ibu tyas.. ditambah sayurnya apa tahu/tempenya?
Wahhhhh… jadi laper neh.. bagi dunk.. jangan fotonya aza… gak nyangka pinter masak (bundo pasti sekarang lagi kursus masak.. )
guskar :
bundo bilang nama masakannya super narsis…
Mesko akuo bukano vegetarino, makanos sayuras bikino sehato.. Kyaines sangate mantapino.. ho ho ho ho..
guskar :
rasonyo… mok nyosss…… mok nyosss!!!
Hehehehe… Ini baru kumplit…. Punya saya kmrn ga pake tempe… Hehehehe… Selamat makan, sayurannya menggoda sekali Mas….
Salam dan semoga beruntung…
casrudi punya artikel menarik dengan judul ..Bihun Cinta Ala Kadarnya
guskar :
klo kang casrudi di fotonya berani menampilkan diri… saya kagak.. he..he…
simple dan sangat muadah sepertinya
izin copy ya Kang buat dipraktekin siapa tahu bisa masak saya 
duh malem-malem gini jadi lapar lihat tulisannya Kang
-salam- ^_^
Hariez punya artikel menarik dengan judul ..End Of 2012
guskar :
jgn lupa mas, klo kurang asin tambahin garamnya ya…
telor mah bukan sayur pak
Hahaha…….
______________________________________________
Tidak menolak kunjungan Anda ke blog saia yang lain di http://rizaherbal.wordpress.com/
guskar :
benar 100% mas…
hebat….!
kayaknya makanan vegetarian yg lezat.
bikinnya praktis banget, jadi pingin coba bikin juga…………
semoga berhasil mendapatkan tali asih dr PakDhe,Gus.
Salam.
bundadontworry punya artikel menarik dengan judul ..Cat rumah……..masalahkah??
guskar :
selama pengalaman bunda di penerbangan, adakah menu spt ini? ha..ha..
Cukup menggoda Gus. Simple tapi membangkitkan selera. Tahu adalah makanan favorite saya.
Selamat ikut berlomba Gus. Jadi nambah kawan.
Salam sukses selalu
arkasala punya artikel menarik dengan judul ..Masih Mencintai Joomla
guskar :
kapan2 kita masak bareng di kopdar kang ha..ha..
Pesen satu gus, dibungkus. Kalau ndak sempat ngirim lewat imel saja
mandor tempe punya artikel menarik dengan judul ..8D report
guskar :
nggak usah pake tempe ya? kan pak mandor sdh punya banyak tempe
suegerrrrr mas… rasanya seperti kupat tahu magelang kali ya, tapi tanpa kupat, dan diperbanyak sayur2 mentah… pasti sehat tuh, dan seger syur dipakein bumbu cuko seperti itu… atau mirip asinan juga bisa kayaknya yah…
guskar :
tepatnya mirip tahu acar solo… (mungkin di magelang namanya kupat tahu ya)..
wakakkakkaa akhirnya berhasil dia memasak
cuit cuiiitttt
julie punya artikel menarik dengan judul ..still loving you
guskar :
percaya kan, saya bisa masak?
wach pake telor, jadinya Vegeteloran dunk pak, hehehe
MasEDI Belajar Ngeblog punya artikel menarik dengan judul ..Join PayPal WishList Promo and Win $100 upto $17,000 USD
guskar :
ada nama yg lebih keren dr pada vegeteloran mas..
Lacto-avo-vegetarian, berarti selain makan yang terbuat dari bahan nabati, juga mengkonsumsi susu dan telur
hihhihi… lucu..kang guskar masak sambil pake celemek gitu ya ? sambil ditemani lagu nya evi tamala…wuih..asik bgt..
trus itu makanan asli mana Kang..? jujur, saya baca komposisi bumbu sausnya..trus mikir.. ‘hmm.. rasanya kayak apa ya..’…trus baca lagi.. bayangin lagi rasanya…’apa kayak saus empek2 ya..? ngga juga.. soalnya ada kemirinya.. ‘apa kayak pecel ya..? ga juga.. karena ga ada kacangnya…’
akhirnya saya simpulkan..rasanya pasti luar biasa..!! bener2 trademarknya Kang guskar..
ceuceu punya artikel menarik dengan judul ..Terusan Khatulistiwa : Sebuah Gagasan Besar
guskar :
jangan dibayangkan : pake celemek tp bercelana pendek berkaos oblong
masakan asli solo.. yup benar.. segernya kaya saus mpek2 pedes merica asamnya ada juga. bukan seperti pecel… pokoke enak aja ha..ha..
owwwhh saus tokh,kirain kecap hehehehe
wi3nd punya artikel menarik dengan judul ..~ The 9ifTs ~
guskar :
saos kecap, tepatnya
Salam,
Hmm lazis..ta coba.. ya bahanya murah dan ga sulit didapat..thanks sharing recipenya nie..
nenyok punya artikel menarik dengan judul ..Kotak Pandora Raja
guskar :
apalagi di kampungnya ney.. banyak lalapan di sekitar rumah… tinggal buat sausnya aja…
Coba masak ah… Gosong gak papa.. hehehe
Anas punya artikel menarik dengan judul ..OMITS 2010 Waiting For You!
guskar :
berani coba?
uhuy… belajar masak darimana, Gus. *pasti dari ibundanya-lah.. hehe, dila jawab sendiri*
fadhilatul muharram punya artikel menarik dengan judul ..Blogger, Maukah Kita Saling Menjaga?
waya…..karedok gaya baru uy…coba ah!
Desri Susilawani punya artikel menarik dengan judul ..Award lagi nih ( Indahnya Persahabatan Part 2)
Ibu gus pasti bangga..
Bundo aja bangga kok lihat usaha gus menghias sajian itu dengan ptongan tomat **terharu banget pokoknya
guskar :
nyengir di tengah malam nih